Rahasia Resep Bebek Peking Panggang ala Restoran Tionghoa di Rumah Anda

 

Bebek Peking Panggang merupakan salah satu hidangan khas Tiongkok yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terkenal dengan daging bebek yang empuk, kulitnya yang renyah dan gurih, serta saus hoisin yang lezat. Bebek Peking Panggang biasanya disajikan di restoran-restoran Tionghoa dan menjadi hidangan spesial pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan atau ulang tahun.

Namun, kini Anda tidak perlu repot pergi ke restoran Tionghoa untuk menikmati hidangan ini. Anda dapat membuat Bebek Peking Panggang sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep Bebek Peking Panggang yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek utuh
• 2 sendok makan arak (shaoxing wine)
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh bubuk bawang putih
• 2 sendok teh bubuk jahe
• 1 sendok teh bubuk limau kasturi
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh pewarna makanan merah (opsional)

Saus Hoisin:

• 5 sendok makan saus hoisin
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan cuka
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan arak (shaoxing wine)
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan bubuk jahe

Cara membuat:

1. Bersihkan bebek dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Campurkan arak, cuka, gula, garam, bubuk bawang putih, bubuk jahe, bubuk limau kasturi, dan kecap asin dalam wadah. Aduk rata.
3. Oleskan campuran bumbu tersebut ke dalam tubuh bebek dan biarkan meresap selama 2 jam.
4. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
5. Panggang bebek dalam oven selama 45 menit hingga matang dan kulit bebek berwarna kecoklatan.
6. Selama bebek dipanggang, campurkan semua bahan saus hoisin dalam wadah dan aduk rata.
7. Setelah bebek matang, angkat dari oven dan biarkan dingin selama beberapa saat.
8. Keluarkan tulang-tulang bebek dan iris dagingnya tipis-tipis. Jangan lupa sisakan kulit bebek yang renyah.
9. Letakkan irisan daging bebek dan kulit bebek di atas piring saji.
10. Sajikan Bebek Peking Panggang dengan saus hoisin.

Berikut informasi resep Bebek Peking Panggang yang mudah untuk diikuti di rumah. Anda dapat menikmati lezatnya bebek peking panggang ini bersama keluarga dan teman-teman. serta jangan lupa jika Anda mencari toko online yang menjual bebek utuh berkualitas Primaro solusinya.