Tips Menghilangkan Rasa Pahit pada Masakan Pare

PusatBrita – Pare atau yang biasa dikenal dengan nama bitter melon merupakan salah satu jenis sayuran yang seringkali dihindari karena rasanya yang pahit. Namun, sayuran ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Oleh karena itu, jika Anda ingin tetap mengonsumsi pare tetapi tidak ingin merasakan rasa pahitnya, berikut adalah beberapa cara menghilangkan pahit pada masakan pare.

Rendam Pare dalam Air Garam

Cara pertama yang dapat Anda lakukan untuk menghilangkan rasa pahit pada pare adalah dengan merendamnya dalam air garam. Caranya cukup mudah, pertama-tama iris pare dan buang bijinya, lalu rendam dalam air garam selama sekitar 15-20 menit.

Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan. Dengan cara ini, rasa pahit pada pare akan berkurang secara signifikan.

Rendam Pare dalam Air Jeruk Nipis

Selain menggunakan air garam, Anda juga bisa merendam pare dalam air jeruk nipis. Caranya sama seperti sebelumnya, iris pare dan rendam dalam air jeruk nipis selama sekitar 15-20 menit.

Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan. Rasa pahit pada pare akan berkurang dan akan memberikan rasa segar dan asam yang lebih lezat.

Rebus Pare dengan Air Garam

Selain merendam, Anda juga bisa merebus pare dengan air garam. Caranya cukup mudah, iris pare dan masukkan ke dalam air mendidih yang sudah diberi garam.

Rebus selama sekitar 2-3 menit, kemudian angkat dan tiriskan. Rasa pahit pada pare akan berkurang dan rasanya akan lebih lezat.

Goreng Pare dengan Tepung

Cara lain yang dapat Anda lakukan untuk menghilangkan rasa pahit pada pare adalah dengan menggorengnya dengan tepung.

Caranya cukup mudah, iris pare dan lumuri dengan tepung terigu atau tepung roti, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Dengan cara ini, rasa pahit pada pare akan berkurang dan akan memberikan rasa gurih dan renyah.

Tambahkan Bahan-bahan Pereda Rasa Pahit

Selain cara-cara di atas, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan tertentu yang dapat meredakan rasa pahit pada pare.

Beberapa bahan yang bisa digunakan antara lain adalah garam, gula, cuka, atau kecap manis. Anda bisa menambahkan bahan-bahan tersebut ke dalam masakan pare yang sedang Anda buat

Gabungkan dengan Bahan Lain

Selain menggunakan bahan-bahan yang dapat meredakan rasa pahit pada pare, Anda juga dapat mengombinasikannya dengan bahan-bahan lain yang lebih lezat sehingga rasa pahit pada pare tidak terlalu terasa.

Beberapa bahan yang dapat digunakan antara lain bawang putih, jahe, bawang merah, cabai, dan bahan lain yang memberikan rasa kuat. Cara ini akan memberikan variasi rasa pada masakan pare dan membuatnya lebih menarik untuk disantap.

Potong Pare dengan Tipis

Cara selanjutnya yang dapat dilakukan adalah dengan memotong pare dengan tipis. Dengan memotong pare dengan tipis, rasa pahit pada pare dapat berkurang karena lebih mudah tercampur dengan bahan-bahan lain pada masakan. Selain itu, pare yang dipotong tipis juga lebih cepat matang sehingga tidak perlu terlalu lama dimasak.

Demikian beberapa cara menghilangkan rasa pahit pada masakan pare yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat mengolah pare yang lebih lezat dan tidak lagi terlalu pahit.

Selain itu, jangan lupa untuk memilih pare yang masih segar dan muda untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal. Semoga bermanfaat!